1.วิธีปรุงรังนกตุ๋น
1. นำรังนกแช่น้ำร้อนจนพองเต็มที่
2. นำรังนกใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปใส่หม้อตุ๋นพร้อมเติมน้ำให้ท่วม
3. นำรังนกไปตุ๋น ใช้เวลา 10-15 นาที สำหรับรังนกใหม่จะทำให้นิ่ม สีใส หากรังนกเก่าจะใช้เวลานานกว่านี้ 
ไม่อย่างนั้นจะแข็งกระด้าง
4. เคี่ยวน้ำตาลกรวด ในอัตรา 1 ส่วน ต่อน้ำ 7 ส่วน หรือน้ำตาล 1 กิโลกรัม ต่อน้ำ 7 กิโลกรัม 
การใช้น้ำตาลกรวดทำให้ไม่มีกลิ่น สามารถได้กลิ่นรังนกขณะดื่ม 
5. จากนั้นนำรังนกที่ตุ๋นแล้วใส่ลงไป 3-4 ช้อนชา ต่อน้ำตาลที่เคี่ยวไว้ 150 ซีซี
6. ทำเสร็จ สามารถแช่ตู้เย็นไว้รับประทานได้ ไม่ควรนานเกิน 15 วัน ไม่เช่นนั้นรสชาติจะเปลี่ยนไป
2. รังนกแปะก๊วย       
1.  รังนก  200 กรัม,  แปะก๊วยต้ม  แล้ว 200 กรัม, น้ำตาลทราย 2  ถ้วยตวง ,น้ำเปล่า  2  ถ้วยตวง
2.  ลวกรังนก ด้วยน้ำร้อน  แล้วล้างให้สะอาดอีกครั้ง  ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำพักไว้
3.  ผสมน้ำตาล ทรายกับน้ำตั้งไฟ   พอเดือดใส่แปะก๊วยลงเคี่ยวจนน้ำตาลทรายซึมเข้าแปะก๊วยจึงใส่รังนก
4.  ตั้งไฟ เคี่ยวอีกครั้งจนได้ที่ ยกลง เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นตามชอบ
3. รังนกเก๋ากี้ 
  1. เอา รังนก 5 กรัม , เก๋ากี้ 10 กรัม , น้ำตาลกรวด 50 กรัม
  2. แช่รังนกในน้ำเดือดชามใหญ่ ปิดฝาแช่ไว้ เมื่อน้ำเย็นลงจึงค่อยๆคีบขนในรังนกออก แล้ว  
  ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง เติมน้ำเปล่า 1/2 ถ้วย นึ่งประมาณ 30 นาที เพื่อให้รังนกบานเต็มที่ 
แล้วจึงเอาออกใส่ชามใหญ่ ล้างเก๋ากี้ให้สะอาด ใส่รวมกับรังนกพร้อมน้ำตาลกรวด เติมน้ำ 1 1/2 ถ้วย 
นึ่งอีก 30 นาที เป็นอันเสร็จ รับประทานทุกเช้า และเย็น ครั้งละ 1 ถ้วย

  สรรพคุณ บำรุงปอด เกื้อกูลหยิน บำรุงตับ และพยุงไต รังนก น้ำตาลกรวด และเก๋ากี้ ล้วนช่วยบำรุงปอด ตับ 
และไต เมื่อนำมาปรุงด้วยกันจะเสริมประสิทธิภาพในการบำรุงปอดได้ดียิ่งขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ปอดอ่อนแอ 
ไอแห้ง มีอาการร้อนชื้นในตอนบ่าย ร่างกายอ่อนแอ เหงื่อออกผิดปกติขณะนอนหลับ หรือหลอดลมอักเสบเรื้อรัง
 และผู้ป่วยเป็นวัณโรคในระยะพักฟื้น

4. ตุ๋นรังนกสไตล์ครัวจีน   

  เพราะคนจีนมีแนวคิดตามทฤษฎีของซุนวู (นักการทหารของจีนเมื่อกว่าสองพันปีมาแล้ว)
 ว่าการรบที่ดีที่สุดคือไม่ต้องรบทำอย่างไรให้ศัตรูแพ้พ่ายไปเอง โดยเราไม่ต้องรบราฆ่าฟัน
 แนวคิดในการบำรุงสุขภาพให้แข็งแรง โดยไม่ต้องใช้ยาไปสกัดกั้น สู้รบกัน โรคร้ายในร่างกายก็คือ
 ใช้อาหารต่าง ๆ มาบำรุงให้ร่างกายแข็งแรง ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ

 ส่วนผสม
        1.   รังนกนางแอ่น 40   กรัม  
        2.   ผักกาดขาว 6 ขีด
        3.  หมูแฮมสับละเอียด 1ช้อนโต๊ะ    (แล้วนำไปคั่ว)
        4.   น้ำเดือด 1ถ้วย
วิธีปรุง
            แช่รังนกในน้ำสัก 3-4 ชั่วโมง ล้างขนอ่อนออกให้สะอาด ลวกในน้ำเดือดพอนิ่ม
 ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ล้างผักกาดขาว (แปะฉ่าย)คัดใบแก่ออก ลวกน้ำเดือดให้นิ่ม ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
 เอาใส่ในหม้อตุ๋น พร้อมรังนกและหมูแฮม ปิดฝานึ่งนาน 3 ชั่วโมง

 แพทย์จีนแนะ
             รังนกนางแอ่นเป็นอาหารบำรุงขึ้นชื่อของไทย ชาวต่างชาติมักนิยมซื้อหาติดมือ
ไปเป็นของฝากกลับประเทศ รังนกมีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย แก้อาการอ่อนเพลีย 
ช่วยรักษาโรคไอเรื้อรัง โรคปอดและอาเจียนเป็นเลือด เป็นอาหารบำรุงผิวที่ดีมาก เหมาะกับสตรีเด็ก และคนชรา

5.วิธีปรุงด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า
1. นำรังนกพร้อมปรุง จากรังนกแท้มา
2. เตรียมน้ำดื่มสะอาด
3. เตรียมน้ำตาลกรวด
4. เทน้ำใส่หม้อหุ้งข้าว
5. ใส่รังนกตามปริมาณที่ท่านต้องการ
6. กดหม้อหุ้งข้าวให้ทำงาน
7. ใส่น้ำตาลตามความหวานที่ท่านชอบ
8. รอจนเดือด ตักฟองออก แล้วหยุดการทำงานหม้อหุ้งข้าว พร้อมเสิร์ฟ